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Tradición, pasión e innovación
Caveiral Albariño es un vino elaborado en la subzona Condado do Tea, dentro de la D.O. Rías Baixas, a partir de uvas 100% Albariño. La vendimia se realizó manualmente, seleccionando las uvas en su punto óptimo de maduración.
El resultado es un vino de color amarillo pajizo, limpio y brillante, con aromas de fruta de hueso y notas cítricas. En boca, destaca por su equilibrio entre acidez y volumen, con una textura envolvente y una persistencia notable. Su complejidad y estructura le otorgan proyección en el tiempo.
Con un grado alcohólico del 13%, es ideal para maridar con aperitivos, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas, sirviéndose a una temperatura óptima de 14°C.
Caveiral Condado 2023, de la D.O. Rías Baixas, es un ensamblaje de Albariño (60%), Treixadura (30%) y Loureiro (10%). La vendimia manual y el rápido procesado garantizan su calidad.
Tras una maceración de 48 horas y fermentación espontánea, el vino envejeció cuatro meses en roble gallego y ocho meses sobre lías con batonnage semanal, logrando equilibrio y complejidad.
De color amarillo pajizo, presenta aromas intensos de fruta madura y hierba seca. En boca es redondo, con volumen y un postgusto prolongado.
Con 13% de alcohol, es ideal para maridar con mariscos, pescados y carnes blancas, sirviéndose a 14°C.
Juan Alonso 2023 es un tinto de Mencía (50%), Espadeiro (30%) y Caíño Tinto (20%), elaborado con vendimia manual en suelos franco-arenosos de origen granítico. Tras una maceración de 7 días y fermentación en depósitos de acero inoxidable, pasó 6 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado.
De color rojo picota, destaca por sus aromas de fruta roja y notas balsámicas. En boca es redondo, con acidez equilibrada, taninos bien integrados y una persistencia larga. Con 12,5% de alcohol, es ideal para carnes y quesos curados, sirviéndose a 18ºC.
Vino espumoso elaborado por el método ancestral, con las variedades albariño, treixadura y loureiro.
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